Hayvansal dışkı kaynaklı Salmonella bakterisi, yetersiz hijyen ve uygun saklama koşulları yüzünden hızla yayılarak tehlikeli boyutlara ulaşabiliyor. İzmir'de bir aile, kumpir yedikten sonra rahatsızlık geçirdi. Servet Polat, hastaneye başvurmasının ardından taburcu olduktan sadece 48 saat sonra yaşama veda etti. İzmir Cumhuriyet Başsavcılığı olayla ilgili olarak soruşturma başlattı. Yapılan incelemelerde, söz konusu işletmede salmonella bakterisine rastlandı ve işletme sahibi tutuklandı.
Uzmanlar, Salmonella bakterisinin 48 saat içinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurguladı. Yoluna koyulmamış gıda güvenliği önlemlerinin altını çizen TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı, sıkı denetimlerin ve açıkta satılan gıda ürünlerinin risk doğurduğunu belirtiyor.
Salmonella'nın yanı sıra, pirinç ve pirinçli ürünlerden de kaynaklanabilecek tehlikelerin mevcut olduğu ifade edildi. Gıda güvenliği konusunda tedbirli olunması gerektiği, aksi takdirde toplu gıda zehirlenmelerine yol açabileceği ifade ediliyor.