Ihlamur, rahatlatıcı özellikleri ve sağlık yararlarıyla bilinen, görsel ve tıbbi yönleriyle önemli bir ağaç türüdür. Özellikle ıhlamur çayı, stres azaltma, uyku düzenleme, soğuk algınlığı ve sindirim sorunlarına karşı etkili bir alternatif sunar. Ancak bu faydalardan en iyi şekilde yararlanmak için doğru demlenmesi gerekir. ıhlamur çiçekleri, taze ya da kurutulmuş olarak kullanıldığında birçok sağlık avantajı sağlar. Doğru şekilde demlenmediği takdirde, yani uzun süre kaynatıldığında, çayın şifası kaybolur. Bu nedenle, taze demlenmiş ıhlamur çayı içmek en sağlıklı tüketim yöntemi olarak önerilmektedir.