California Üniversitesi’nden yapılan araştırmalar, su içmenin sağlık açısından birçok faydasını ortaya koydu. 18 farklı çalışmanın incelendiği bu araştırmaya göre, günlük yeterli su alımının böbrek taşı oluşumunu azaltma ve kilo kontrolü sağlama gibi önemli yararları bulunuyor. Ayrıca, daha fazla su tüketimi migreni azalttığı, idrar yolu enfeksiyonlarını önlediği ve diyabet ile düşük tansiyonun yönetimine de yardımcı olabiliyor. Yetersiz su tüketiminin, yaşam süresini kısaltma ve çeşitli kronik hastalıklara yakalanma riski ile bağlantılı olduğu biliniyor. Dünya Sağlık Örgütü, günlük su ihtiyacını erkekler için 3.2 litre, kadınlar içinse 2.7 litre olarak belirliyor. Ancak bireysel ihtiyaçların kişiden kişiye değiştiği unutulmamalıdır.